Vivere il vino
Manifestazioni enologiche in Alto Adige
Il vino è anche protagonista di numerose altre manifestazioni
di richiamo internazionale, quali:
Aprile:
- Vino in Festa / Settimane Altoatesine della Strada del Vino (fine aprile a inizio giugno)
Si tratta di un mese dedicato all'incontro con Bacco, seguendo il fascino delle diverse cantine, delle imprese dei vignaioli altoatesini, dell'arte, della cultura, delle tradizioni, dei sapori lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige. È questa un'occasione unica per conoscere il mondo del vino dell'Alto Adige, le sue cantine, i suoi produttori, e visitare meravigliosi luoghi d'interesse storico e culturale nel bacino vitivinicolo che ha al suo centro Bolzano. Il programma della manifestazione è ricco e variegato di eventi di alto livello intorno alla cultura del vino: si inizia con una grande festa di apertura, per proseguire con corsi di cultura enologica e degustazioni, colazione dello spumante, incontri e giornate dedicate al Gewürztraminer, al Pinot nero e alla Schiava, conferenze e degustazioni comparate di Lagrein, una grande degustazione speciale di vini bianchi, presentazione di ricette culinarie con e per il vino, assaggi di specialità gastronomiche, visite guidate di vigneti e cantine, mostre di pittura e fotografia, e concludere infine con un grande quiz intorno al vino. -
Una passeggiata tra atmosfera e gusto: Tutti gli appassionati di vino, gli amanti delle escursioni e le famiglie sono invitati a trascorrere una meravigliosa giornata primaverile passeggiando nello splendido scenario di Caldaro, avvolti dal dolce clima mediterraneo. Le aziende consociate proporanno degustazioni e specialità culinarie e un variegato programma di mostre, esposizioni e musica, insomma tutto quanto possiate desiderare.
Maggio:
- Caldaro in abito rosso: l'iniziativa wein.kaltern presenta oggi i migliori vini del Lago di Caldaro. Fresco, fruttato, leggermente refrigerato in una bella atmosfera sulla piazza del mercato di Caldaro. Musica adatta e piatti tipici completano la serata.
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Wineparty Caldaro: Prima che la nuova stagione prenda definitivamente il via, prima che il lago di Caldaro ed il pittoresco centro del paese diventano polo di attrazione per innumerevoli turisti, wein.kaltern invita al Wineparty. Con un tintinnare di bicchieri in un ambiente unico come il winecenter, sia gli abitanti locali che i turisti inaugureranno la stagione estiva. Alla sera i produttori di vino caldaresi presenteranno i loro vini migliori, sia rossi che bianchi. La prima parte della serata sarà dedicata interamente a loro: ai vini di Caldaro. Di seguito un DJ trasformerà il winecenter in una "Party-location" d'eccezione. Non macheranno specialità e prelibatezze culinarie.
Giugno:
Caldaro in abito bianco: Freschi e fruttati, dal verde fieno al giallo paglierino, con note di mela, banana o ananas, i vini bianchi di Caldaro si presentano al grande pubblico tutti insieme, da bere, degustare, assaporare, durante una serata in Piazza Principale a Caldaro. Rigorosamente in abito bianco, ovviamente.
La Notte delle Cantine: È questa la degna conclusione della manifestazione "Vino in Festa". Le cantine lungo la Strada del Vino, dalle ore 17:00 alle ore 24:00, aprono le loro porte ai visitatori che possono così entrare in luoghi mai visti prima. Si tratta quindi di un'occasione unica per conoscere le diverse tipologie di cantine e degustare pregiati vini. Un ricco programma di cornice trasforma la "Notte delle Cantine" in un'esperienza unica e indimenticabile.
Agosto:
Festa del vino: Il vino si può sentire ovunque nel villaggio del vino del lago di Caldaro. La banda civica di Caldaro celebra da decenni l'apprezzata “Festa del vino di Caldaro”. Per quattro sere consecutive a metà agosto si svolge una vera festa nella Via delle cantine a Caldaro: da non perdere naturalmente una varietà di musica, piatti tipici come strauben, piatti di carne e pasta e vino freddo.
Settembre:
Giornate del Vino di Caldaro / Kalterer Weintage: Sono l'occasione perfetta per conoscere e degustare i migliori vini di Caldaro. Nella Piazza Principale di Caldaro, oltre 150 etichette vengono presentate dai produttori stessi: un vero paradiso per tutti coloro che amano il vino. Il comitato organizzatore, inoltre, presenta ogni anno una sorpresa, sempre riguardante i vini. Per rendere l'evento ancora più unico, per tutta la settimana vengono organizzate interessanti manifestazioni di contorno, sempre concernenti la viticoltura nella zona. Diversi contadini, infine, offrono prodotti locali di loro produzione e specialità culinarie altoatesine per l'assaggio e la degustazione.
VinoCulti a Tirolo (da settembre a novembre)
Merano e Tirolo rinnovano ogni anno l'appuntamento con i sapori autunnali, un incontro d'eccezione con la cultura del vino e i piaceri gastronomici della cucina tradizionale e creativa. Il vino diventa occasione d'incontro per informazioni utili ed interessanti, curiosità e convivialità, il tutto nella splendida cornice autunnale alpina. L'evento viene accompagnato da gustose e prelibate proposte gastronomiche destinate ad intenditori, gourmet ed amanti dei prodotti tradizionali.
Ottobre:
Weinkulinarium: L'evento consiste in una passeggiata enogastronomica nel centro storico di Caldaro. Dolce succo d'uva, foglie variopinte, giornate temperate, notti fresche: a Caldaro l'autunno ha mille volti e mille colori e una cosa che accomuna tutti, il vino. In questa stagione il villaggio vitivinicolo vive all'insegna del suo nettare, dalla vendemmia all'affinamento nelle cantine. Durante la manifestazione, che si svolge in Piazza Principale, le aziende locali presentano una selezione dei loro vini migliori abbinati alle specialità gastronomiche che solo l'autunno sa offrire.
Novembre:
Meran International Winefestival: Ideato e curato da Helmuth Köcher, è uno degli eventi più esclusivi del mondo del vino, una celebrazione del meglio della produzione enologica nazionale ed internazionale nelle maestose sale del Kurhaus, elegante edificio storico nel pieno centro della città. È il frutto di un lavoro intenso di 9 commissioni d'assaggio che selezionano i migliori vini di oltre 300 aziende vitivinicole italiane e di oltre 120 internazionali, insieme alle migliori produzioni di oltre 100 maestri artigiani. Ma non solo. Il Merano WineFestival è anche: "Bio&dynamica", che celebra l'eccellenza del vino biologico, biodinamico e naturale; "Culinaria", che è la rassegna di Artigiani del Gusto che propongono le migliori materie prime del loro territorio; "BeerPassion", che si dedica ai particolari sapori della birra artigianale; "GourmetArena", che offre un momento di confronto ed esibizione di talento per chef di altissimo livello.
Tutto L'anno:
Manifestazioni di wein.kaltern: Oltre a quelli già citati, il gruppo "wein.kaltern" organizza durante l'anno svariati eventi allo scopo di far conoscere, degustare ed apprezzare i vini di Caldaro.
Corsi e seminari dell'Accademia del Vino dell'Alto Adige: L'Accademia è stata fondata nel 2010 dall'Associazione Italiana Sommelier dell'Alto Adige e da wein.kaltern. Le sue proposte formative sono vastissime e indipendenti sia dalla cultura enologica, sia dallo scopo per il quale si desideri approfondire le proprie conoscenze (professionale o ricreativo), sia dal tempo a disposizione. L'Accademia risulta essere un punto di riferimento della cultura enologica dell'Alto Adige, un luogo di apprendimento, di piacere, una piattaforma di incontro, un'istituzione, all'interno della quale sommelier, enologi, cantinieri ed esperti internazionali trasmettono le loro conoscenze sia ai neofiti che agli intenditori.
Quattro gli ambiti tematici:
- Vino & Istruzione: offre un primo approccio al vino, attraverso dei corsi introduttivi. Per chi, invece, è interessato al perfezionamento professionale, proponiamo degustazioni e workshop specifici.
- Vino e Formazione: che comprende corsi di aggiornamento e perfezionamento professionale ben strutturati, comprensivi di esame finale per il conseguimento del diploma.
- Vino & Sperimentazione (solo in lingua tedesca): comprende una serie di corsi variegata e stimolante destinata tanto ai principianti quanto agli specialisti, dove il vino non rappresenta che il contorno a piacevoli serate.
- Birra (solo in lingua tedesca): utile ad approfondire le proprie conoscenze anche riguardo alla cultura birraria, partecipando a un seminario introduttivo, a una delle serate gastronomiche o a un workshop.
