Wein erleben
Wein-Aktivitäten in Südtirol
Ferien zwischen Weinbergen
„Die Kraft liegt in der Ruhe": So definiert Lothar J. Seiwert die „Strategie des Bären". Diesen Tieren gelingt es in der Tat, gleichzeitig Symbole für große Ruhe und für unbestreitbare Kraft zu sein, was sie ihrer außerordentlichen Fähigkeit verdanken, Körper und Geist vollkommen zu entspannen und ihre ganze Kraft nur bei Bedarf einzusetzen.
Eben diese Maxime haben wir uns im Hotel Hasslhof zu eigen und sie zu unserer Lebensphilosophie gemacht. Auch in unserem Wein finden wir diese Eigenschaft wieder: Das feine Bukett verbindet sich in ihm mit einem kraftvollen Geschmack. Wir erleben diese Maxime auch in unserer Umgebung, hinter deren äußerlicher Heiterkeit die vitale Kraft einer gesunden Natur steckt. Auch in unserem Alltag ist die Kraft aus einer Ruhe spürbar, die sowohl Spannungen abbaut als auch unsere Energievorräte aufbaut.
Eben aus diesem Grund laden wir Sie dazu ein, bei uns einzukehren und in die Reblandschaft Südtirols und insbesondere die des Kalterer Sees einzutauchen. So werden Sie ein eigenes kleines Universum entdecken, bestehend aus duftenden Weinreben und taufeuchten Wiesen, grünen Hängen, spitzen Gipfeln und kristallklaren Seen und Weihern, die von rauschenden Bächen gespeist werden. Ein zauberhafter Ort, an dem man sich verlieren kann, um anschließend wieder zu sich selbst zu finden.
Der Wein und Hasslhof, sowie die verschiedenen Wein-Veranstaltungen in Südtirol
Das Hotel Hasslhof ist ein Weinhotel und daher bilden Reben, Trauben und Wein den roten Faden, der sich durch Ihren Aufenthalt zieht.
Die Terrasse Ihres Ateliers schmückt Ihre persönliche Weinrebe und von hier aus können Sie den Blick über die umliegenden Weinberge schweifen lassen.
In der „Weinlounge" können Sie in großer Auswahl lokale Weine verkosten, darunter auch unseren eigenen Wein, der aus der einheimischen Rebsorte Vernatsch gekeltert wird.
Im „Naschgarten" erwarten Sie frische Trauben, die Sie direkt von einer 2013 eigens angelegten Rebreihe pflücken und verkosten können.
Auf Wunsch organisieren wir für Sie auch Weinbergführungen, während derer Sie sich in die Kunst des Weinbaus, die Techniken der Weinlese und die Geheimnisse der Weinherstellung einführen lassen können.
Außer Aktivitäten direkt für Sie zu organisieren, informieren wir Sie auch gerne über die zahlreichen Wein- und kulinarischen Veranstaltungen, die in Kaltern und Umgebung das
Urlaubsprogramm bereichern, wie zum Beispiel:
- geführte Kellereibesichtigungen und Weinverkostungen
- Weinausflüge entlang der Südtiroler Weinstraße
- Radtouren zwischen den Weinbergen
- Besuch des Südtiroler Weinmuseums in Kaltern. Das Museum, einst Sitz des Zehntkellers im landesfürstlichen Pfleghaus, bietet eine Reise in die Vergangenheit, auf den Spuren der Vielseitigkeit des lokalen Weinbaus. Anhand einer umfassenden Sammlung antiker Werkzeuge und Gegenstände, die für den Weinbau und zum Kelten verwendet wurden, sowie wertvollen historischen Urkunden können Sie hier Techniken und Traditionen der Weinherstellung in Südtirol vertiefen. Ein Weinlehrpfad vor dem Museum führt Sie außerdem zu antiken und seltenen Rebgerüsten mit typischen Sorten dieser Gegend.
- Besuch des Rebenmuseums Kaltern. Es handelt sich um ein privates Museum im Lieselehof, dessen Besitzer Werner Morandell auch gedanklicher Urheber und Gründer des Museums ist. Auf dem Ansitz kann man 300 verschiedene Rebsorten begutachten, die aus verschiedenen Teilen der Welt stammen, jedoch alle aus biologischem Anbau kommen. Der Weinbaubetrieb produziert außerdem erlesene Qualitätsweine und unter diesen den „Hundert-Sortenwein", der 100 verschiedene Traubensorten enthält. In dem Museum werden Verkostungen und Führungen veranstaltet.
Wein-Veranstaltungen im Süden Südtirol
Der Wein ist außerdem Hauptdarsteller bei zahlreichen weiteren Veranstaltungen von internationalem Rang und Namen
April:
- Südtiroler Weinstraßenwochen (Ende April bis Anfang Juni)
Ein Monat der Begegnungen mit dem Weingott Bacchus, im Bann der verschiedenen Kellereien, der Aktivitäten der Südtiroler Weinbauern, der Kunst, der Kultur, der Traditionen und der Geschmackserlebnisse entlang der Südtiroler Weinstraße.
Das ist eine einzigartige Gelegenheit, die Welt des Südtiroler Weins kennenzulernen, ihre Kellereien und die Erzeuger, und dabei Orte von historischem und kulturellem Interesse in der Weinbaugegend zu besuchen, deren Mittelpunkt die Stadt Bozen ist.
Es beginnt mit einem großen Eröffnungsfest, gefolgt von Kursen über Weinkultur und Verkostungen, Sektfrühstück, Meetings und Tagungen zu Ehren des Gewürztraminers, des Blauburgunders und des Vernatsch, Konferenzen und Vergleichsverkostungen des Lagrein, eine spezielle große Verkostung von Weißweinen, der Vorstellung kulinarischer Rezepte mit und für den Wein, Verkostungen gastronomischer Spezialitäten, geführte Weinberg- und Kellereibesichtigungen, Gemälde- und Fotoausstellungen und abschließend einem großen Quiz rund um den Wein. - Weinwandertag in Kaltern: Der „Weinweg" ist ist ein sehr beliebtes und zu allen Jahreszeiten geschätztes Ausflugsziel. Der Verlauf entspricht einer Achterschleife, die ihren Kreuzungspunkt in der Dorfmitte von Kaltern hat und auch den Spazierweg rund um den Kalterer See einschließt. Auf dem Weg durchquert man historische Weinberge und Weinbaubetriebe, deren Grenzen durch Bodenschwellen mit dem jeweiligen Riegelnamen gekennzeichnet sind.
Mai:
- Kalterer Wineparty: Bevor im Weindorf Kaltern die neue Saison endgültig beginnt und der Kalterer See und das malerische Dorfzentrum zum Magneten für unzählige Besucherinnen und Besucher werden, lädt wein.kaltern zur Kalterer Wineparty. Im edlen Ambiente des winecenters feiern Gäste und Einheimische gemeinsam den Auftakt in einen vielversprechenden Sommer. Abends präsentieren die Kalterer Weinproduzenten ihre besten Rot-und Weißweine. Während im ersten Teil der Wineparty Kalterns Weine im Mittelpunkt stehen, spielt zu später Stunde ein DJ und verwandelt den Innenbereich im winecenter in eine tolle Party-Location.
- Kaltern ganz in Rot: An diesem Tag präsentiert die Initiative wein.kaltern die besten Kalterersee-Weine 2024. Frisch, fruchtig, leicht gekühlt im schönen Ambiente am Marktplatz in Kaltern. Passende Musik und typische Gerichte runden den Abend ab.
Juni:
-
Die Nacht der Keller: Der krönende Abschluss des „Kalterer Weinfests". Die Kellereien entlang der Weinstraße öffnen von 17:00 bis 24:00 Uhr ihre Pforten für die Besucher, die auf diese Weise besichtigen können, was sie so nie zuvor zu sehen bekamen: eine einzigartige Gelegenheit, um die verschiedenen Arten von Kellereien kennen zu lernen und einige edle Tropfen zu verkosten. Ein reichhaltiges Rahmenprogramm macht aus der "Nacht der Keller" ein einmaliges und unvergessliches Erlebnis.
Ein bequemer Shuttle-Service bringt die Besucher von Keller zu Keller und garantiert auf diese Weise hohen Unterhaltungswert unter sicheren Bedingungen.
- Kaltern ganz in Weiß: Frisch und fruchtig, farblich von heugrün bis strohgelb, mit Geruchsnoten von Apfel über Banane zu Ananas, so präsentieren sich die Kalterer Weißweine fröhlich vereint dem großen Publikum, um getrunken, verkostet und genossen zu werden. Das Ganze während eines schönen Sommerabends auf dem Kalterer Marktplatz. Alles durchgehend in Weiß, versteht sich.
August:
- Montiggler Weiße: Konzert der örtlichen Musikkapelle mit anschließender Verkostung Montiggler Weißweine und Südtiroler Spezialitäten im Ortszentrum Montiggl.
- Kalterer Weinfest: Der Wein ist im Weindorf Kaltern am See allerorts spürbar. Ihm gebührend feiert die Bürgerkapelle Kaltern bereits seit Jahrzehnten das beliebte „Kalterer Weinfest“. Jeweils an vier aufeinanderfolgenden Abenden Mitte August wird in der Kellereistraße in Kaltern so richtig gefeiert: Abwechslungsreiche Musik, typische Speisen wie Strauben, Fleisch- und Pastagerichte sowie Kalterer Wein dürfen dabei natürlich nicht fehlen.
September:
Kalterer Weintage: Die perfekte Gelegenheit, um die besten Kalterer Weine kennen zu lernen und zu verkosten. Auf dem Kalterer Marktplatz werden über 150 Weine direkt von den Erzeugern präsentiert: ein wahres Paradies für jeden Weinliebhaber. Außerdem halten die Organisatoren jedes Jahr eine Überraschung bereit, die sich immer um das Thema Wein dreht. Um das Ereignis abzurunden, werden die ganze Woche lang interessante Rahmenveranstaltungen zum Weinbau organisiert.
Einige Bauern werden darüber hinaus ihre Eigenprodukte und kulinarische Südtiroler Spezialitäten zur Verkostung anbieten.
Oktober:
Weinkulinarium: Ein öno-gastronomischer Spaziergang in der Altstadt von Kaltern. Süßer Traubensaft, buntes Laub, milde Tage, kühle Nächte: In Kaltern hat der Herbst tausend Gesichter und tausend Farben und der Wein ist das alles verbindende Element. In dieser Jahreszeit zeigt sich das Weindorf ganz im Zeichen seines Nektars, von der Weinlese bis zum Weinausbau in den Kellereien. Während der Veranstaltung auf dem Marktplatz bieten die lokalen Betriebe eine Auswahl ihrer Weine und gastronomische Spezialitäten an, die nur der Herbst bieten kann.
Das ganze Jahr:
Veranstaltungen von wein.kaltern
Außer den bereits genannten Veranstaltungen organisiert die Gruppe „wein.kaltern" im Lauf des Jahres unterschiedliche Events zum Kennenlernen, Verkosten und Wertschätzen der Kalterer Weine.
Kurse und Seminare der Südtiroler Weinakademie. Die Akademie wurde 2010 von der Sommeliervereinigung Südtirol und "wein.kaltern" gegründet.
Das breite Ausbildungsangebot kann unabhängig von der Weinkultur als auch von den persönlichen Gründen für die Weiterbildung (professionell oder als Hobby) und der jeweiligen zeitlichen Verfügbarkeit wahrgenommen werden. Die Akademie ist ein Zentrum für die gesamte Weinkultur Südtirols, ein Ort des Lernens und Genießens, ein Treffpunkt und zugleich eine Institution, in der Sommeliers, Önologen, Kellermeister und internationale Experten ihr Wissen an Neueinsteiger und Weinkenner vermitteln.
Das Programm gliedert sich in 4 Themenbereiche:
- Wein & Lernen: Einführungskurse für eine erste Annäherung an das Thema Wein. Spezifische Verkostungen und Workshops für alle, die eine professionelle Fortbildung wünschen.
- Wein & Ausbildung: Gut strukturierte Aus- und Weiterbildungungskurse, inklusive Abschlussprüfung für das Erlangen eines Diploms.
- Wein & Erleben (nur in deutsche Sprache): Unterschiedliche unterhaltsame Kurse für Anfänger wie für Spezialisten, bei denen der Wein der Begleiter angenehmer Abende ist.
- Bier (nur in deutscher Sprache): Zur Vertiefung des Wissens über die Bierkultur. Einsteigerseminare, kulinarische Abende und Workshops.
